常総市「鮨あさの」 様

茨城県常総市　鮨あさの様　

小島工務店のご近所にある常総市小保川にある「鮨あさの」様。
こちらの店舗設計・施工をご依頼いただきました。

テーマは「桜」
至る所に桜のエッセンスをプラスしました。
常総市小保川で飲食店ができるのは約25年ぶり。
25年ぶりにこの地で花を咲かせるという気持ちを込めて「桜」を選びました。

入り口をくぐるとまず初めに広がる印象的なエントランス
杉・桧・ウォールナット・桜・タモ・ホワイトアッシュ・ヒバ・アメリカンチェリー・イチョウ・カエデ・米松・煤竹の無垢材をランダムに使用しています。全て本物の木を使用して「木の海鮮丼」を造りました。

カウンター天井は本桜の突板を使い開放的な空間。
カウンター天板はアメリカンチェリーの一枚板も造作しました。

桜の突板が柔らかな印象のテーブル席の16畳の店内
コーナーの柱には桜の皮を使いました。

和室は17畳と18畳の2つのお部屋が並び、団体のお客様がいらした際に二部屋を繋げてつかえます。

テーブルはナラ材とタモ材を使用した造作です。
ちなみにテーブルの設計図はこちらです↓

通路にはあさの様が趣味でコレクションされてきたキャラクターオブジェが並ぶショーケース
たくさんあるように見えるコレクションですが、「お店に展示しているのは1/3くらいの数だよ」と教えてくださったあさのさん。

信楽焼の手洗いボウルを使いました

こちらは合併浄化槽工事の時の様子です。
なかなか見れない工事なので画像をのせちゃいました。

■小島工務店に決めたきっかけ

「任せても大丈夫だろうと思ったから」
あさのさんはお店の設計と施工はすべてお任せというオーダーでした。

お任せで心配なことはなかったですか？と伺ったところ、
「みんなの口コミも良い工務店さんだし、何といっても地元の工務店さんだから何かあってもすぐに来てくれるし、安心だと思ったから」
と教えて頂きました。

あさのさんのお店は平日のランチ時でもすぐに満席になってしまう人気店で毎日活気があります。
新鮮な魚の良いところがたっぷりとのった海鮮丼